Biscuit sablé à la pistache

Publié le par Marité

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Je viens de recevoir mon joli tampon cuisine pour réaliser des biscuits maison ...

Je me suis empressée de feuilleter le livret qui l'accompagne et je me suis arrétée sur cette recette

 

Pour 25 à 30 biscuits

 

Préparation : 5 min

Réfrigération : 1h

Cuisson 10 min

 

Ingrédients :

  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 400 g de farine tamisée
  • 2 cuillère à soupe de pâte de pistache GOURMANDISE

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Réalisation au Cook'in

  • Mettre dans le bol les oeufs et le sucre, mélanger 30s, V3
  • Ajouter la farine et programmer 1min 30, V1
  • Ajouter le beurre coupé en petit morceau et la pâte à pistaches GOURMANDISE puis programmer 2min , V1, s'assurer que la préparation se mélange bien ( parfois il reste du beurre sur le dessus, dans ce cas, au bout d'une minute, arréter le robot et mélanger avec la spatule, puis reprendre le mixage.
  • Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 1H au réfrigérateur
  • Préchauffer le four à 180°C et déposer la toile SILPAT sur la plaque perforée
  • Etaler la pâte sur le ROULPAT sur 3 ou 4 mm d'épaisseur
  • Découper des ronds avec le découpoir 7,5cm
  • Disposer les biscuits sur le toile SILPAT et si vous avez un tampon de cuisine, tamponner en centrant le motif
  • Dorer avec un jaune d'oeuf délayé dans du lait
  • Enfourner 10 minutes à 180°C

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Gagnez des points en commandant la pâte à pistaches sur le site GOURMANDISE avec mon code BRE12126, ou mieux encore, je vous l'OFFRE !... elle fait partie des cadeaux d'hôtesses à partir du 1er mars dans le nouveau catalogue et cela jusqu'au 31 Août ... alors dépensière ou gagnante ? à vous de choisir ... et en prime si vous la gagnez, je vous offrirai  un livre pistache avec 28 recettes

 

Publié dans Café gourmand

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Cachou66 02/11/2012 08:24

On dirait des galettes St Michel !!!

Marité 04/11/2012 20:43



Merci pour ton commentaire, il me fait chaud au coeur ... mon modeste blog est loin d'être aussi gardi de bonnes choses commeque le tien et un message de ta part me fait vraiment plaisir